Andrej Grunert kenne ich schon seit Anfang 2017. Er hat mir damals mit der Bartenderstelle im Schwarzreiter, der Tagesbar im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München meinen Einstieg in die Gastronomie ermöglicht. Seit Mitte 2019 beschäftigt er sich mit einem neuen Projekt, einem Luxus-Steakrestaurant. Für den Power of Unique Podcast habe ich ihn Ende November 2019 auf der Baustelle besucht. Wir sprechen über unsere Vitas, das neue Konzept und Drinks in der neuen Raw Bar.