Aux États-Unis, il existe un stéréotype associant poulet frit et personnes afrodescendantes. Bernard et Catherine retracent l’origine de ce stéréotype en revenant sur leur lecture du livre « Building Houses Out of Chicken Legs », de Psyche Williams-Forson. Ils discutent ensuite des préjugés alimentaires en compagnie de l’animateur Meeker Guerrier, grand amateur de poulet frit.