C'est l'un des produits préférés des Français : la pomme de terre. Chaque habitant en consomme en moyenne 50 kg par an. Mais la conjoncture s’est dégradée et les prix ont monté de 23% en un an que ce soit pour le légume brut ou les produits transformés comme les frites. Pour bien comprendre cette flambée des prix, Jean-Baptiste Labeur reçoit Geoffroy d'Evry, président de l'Union nationale de la pomme de terre et cultivateur dans l'Oise.

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