Pour bien comprendre

Pour bien comprendre... Les enjeux d'éducation au goût


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Jusqu'à dimanche, c'est la Semaine du Goût ! 35e édition, partout en France, pour promouvoir la culture des patrimoines culinaires et le "bien manger". Objectif : donner des clés pour comprendre le goût, le rôle des sens et apporter des réponses aux questions que les consommateurs se posent. 

 

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Pour bien comprendreBy Étienne Pépin,Dubois Pierre-Hugues,Mérieux Cécile