Fin février, en pleine manifestation des agriculteurs, le gouvernement publiait un décret dans lequel il interdisait l'utilisation des mots "steak", "saucisse", "lardons" pour désigner la viande végétale.

Une mesure, très mal perçue par professionnels du secteur de la viande végétale. Pour en parler, nous recevons Nicolas Schweitzer, cofondateur de "La Vie", un des leaders français de fabrication de viande végétale.