Pour faire un oeuf dur, il suffit de la chauffer quelques minutes. Le blanc se coagule et devient donc solide. Que se passe-t-il durant ce processus, quelles autres substances peuvent coaguler? Chris, épaulé par le ChimiScope vont t'expliquer ce phénomène particulier qui s'avère très important, y compris pour la bonne santé des humains.