durée : 00:02:22 - Pourquoi une saucisse se fissure dans le sens de la longueur ? - À la cuisson, les saucisses éclatent souvent... et presque toujours dans le sens de la longueur. Ce phénomène apparemment anodin a pourtant une explication scientifique bien précise, tirée tout droit des lois de la physique.

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