Příjmení Pouska patrně vzniklo zjednodušením apelativa poustka, tj. „opuštěná chalupa“, „pusté místo“ nebo také „poustevna“. Vztahovalo se tedy k bydlišti. Nejvíce nositelů příjmení Pouska/Pousková žije v Plzni, celkem jich je v evidenci obyvatel uvedeno 175.