Encore une question ouvre la porte de frigo et vous invite à regarder votre appareil d’un œil nouveau. Avant qu'il trône dans votre cuisine, les arrières-grands-mères rivalisaient d’ingéniosité pour conserver la nourriture. Imaginez un monde où l’été augmentait considérablement le risque d’empoisonnement, où un simple verre de lait frais était un luxe. 

C’est une révolution lente et silencieuse, au 19e siècle, étape après étape, les difficultés techniques sont vaincues et le réfrigérateur apparaît à l’aube du siècle suivant sous la main d’un inventeur français singulier.

Sa diffusion massive bouleverse les habitudes alimentaires et l’industrie, fini les courses quotidiennes, place aux supermarchés, de nouveaux aliments prennent place dans les rayons avec le risque à terme de laisser se perdre des savoir-faire ancestraux.

Un épisode à partager et à transporter dans sa glacière en pic-pic estival !

Réalisation et mixage : Nathalie Côte

Illustrations musicales : Nathalie Côte

En savoir plus sur Nathalie Côte 

https://www.nathaliecote.com

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