PREMIER CRU Podcast

Pour ce 4ème épisode de PREMIER CRU Podcast, je reçois Nans RUFFATO pour parler vin nature, sans filtre et sans langue de bois.

On revient sur les idées reçues, les qualités comme les dérives, et surtout notre rapport parfois très personnel à ces vins.

On parle aussi de vignerons, de bouteilles qui nous ont marqués, de quelques déceptions ...

Un échange libre autour du vin, avec nos expériences, nos désaccords et surtout l'envie de ne pas trop se prendre au sérieux.

Abonnez-vous, partagez l'épisode, et dites-nous en commentaires, vos plus belles ou plus désagréables, expériences avec ces vins !

EN FORMAT VIDÉO SUR YOUTUBE !

Pour ce premier épisode de la partie Talk, on se retrouve avec Helen Durand, au domaine du Trapadis à Rasteau.

Dans la deuxième partie, Helen me fait déguster la cuvée des Adrés, parcellaire mythique du domaine, sur deux millésimes différents.

2021, plutôt frais, tardif, une maturité des raisins plus longue à venir.

2023, plus solaire, plus mûr, qualifié de plus chaleureux.

Quel est l'impact du millésime sur un vin ?

Quel sera notre ressenti ?

Un expérience ultra intéressante, toujours accompagnée des explications, commentaires, du travail d'Helen Durand.

Pour du contenu exclusif de ma visite du domaine, terroirs, vignoble, cave, vous retrouverez tout ça sur le compte Instagram Premier_cru__

Bon visionnage !

FORMAT DISPONIBLE AUSSI EN VIDÉO SUR YOUTUBE.

Pour ce premier épisode de la partie Talk, on se retrouve avec Helen Durand, au domaine du Trapadis à Rasteau.

Dans cette première partie, Helen nous parle de l'histoire du domaine, de sa philosophie, de son terroir et de ses vins.

Il nous explique aussi son adaptation au changement climatique.

Comment le réchauffement climatique influe t'il sur ses vins?

Cépages résistants? Faudra t'il en planter de nouveaux?

Ses solutions,

Son agriculture en biodynamie,

Une discussion passionnante avec un amour de vigneron !

#vigneron #changementclimatique #terroir #vin #agriculture

DISPONIBLE EN FORMAT VIDÉO SUR YOUTUBE

Dans ce nouvel épisode de PREMIER CRU Podcast, on décrypte enfin le travail de sélection du vin en restaurant, avec Marine BOTTARI, restauratrice aux 3 supers établissements !

Comment les restaurants choisissent leurs vins ?

Quelle méthode? Quelle logique? Tendances et critères de sélection...

🍷 Au programme :

- Présentation du métier et des établissements

- Jeu sur les accords mets et vins

- Sa carte des vins

- Dégustation à l'aveugle... Un poil différente !

📍 Invitée : Marine BOTTARI - Restauratrice

SUIVEZ PREMIER CRU SUR TOUS VOS RÉSAUX SOCIAUX:

Instagram: Premier_Cru__

TikTok: Premier_Cru_

YouTube: Premier_Cru

Merci pour vos supers retours 🍷❤️

DISPONIBLE EN FORMAT VIDÉO SUR YOUTUBE

Dans ce nouvel épisode de PREMIER CRU Podcast, on décrypte enfin le vrai prix du vin avec Alexia Gozlan, agent de vignerons.

Pourquoi certaines bouteilles coûtent 1000€... et d'autres 10€ ?

Prestige, rareté, image, qualité ?

🍷 Au programme :

- Le métier d'agent de vignerons

- Que fait le prix d'un vin

- Dégustation à l'aveugle dans des verres noirs

- Mythe

📍 Invitée : Alexia Gozlan - Agent de vignerons

Dans cet épisode de PREMIER CRU Podcast, on décrypte enfin le langage des cavistes.

Que veulent vraiment dire des mots comme minéral, tanins, sec ou fruité ? Avec Lieven Campagnoli, caviste, on revient sur les termes les plus utilisés, et souvent mal compris, du monde du vin.

🍷 Au programme :

• Le métier de caviste
• Les mots du vin expliqués simplement
• Le vocabulaire “snob” : mythe ou réalité ?
• Dégustation à l’aveugle pour comprendre en situation

👉 Un épisode pour ne plus faire semblant quand on parle de vin.

📍 Invité : Lieven Campagnoli — Caviste