Когда меня спрашивают, в какие рестораны обязательно сходить в Калининграде на мой вкус? В моем топе всегда есть заведения SeaSons Group. 

И сегодня я отправилась в гости в гастробар Соль, который буквально на днях распахнул свои двери после реновации, где встретилась с владельцами SeaSons Group Дмитрием Акуловым и Павлом Борисенко, чтобы выяснить, что стоит за многолетним успехом ресторанов их группы компаний. Чем заинтересовать посетителей, как подать локальный продукт, что пробовать в ресторанах Seasons, Соль и рыбном бистро Fishdealers, что важно, чтобы вкус продукта раскрывался в полной мере, а также еще много вкусного и интересного.

В моем телеграм-канале "Приезжай!" уже выложен подробный видеообзор с открытия гастробара "Соль", где я вкусно постаралась рассказать о каждом блюде. 

Продолжаю путешествовать по ресторанам, отмеченным ресторанной премией Пумперникель. И сегодня я посетила пекарню-кафе "Булочки ранней пташки", которая получила приз за лучшие завтраки.

Меню завтраков меня и правда покорило разнообразием и изобилием. Здесь есть и сложные блюда с яйцами, и с драниками, круассаны, каши, различные дополнения. Думаю, что каждый подберет для себя то, что ему понравится. А погрузиться в историю места и его меню мне помогла основатель "Булочек ранней пташки" Арнелла Кривецкая.

Некоторые позиции я уже попробовала, но пока так и не попала на знаменитый Киевский торт (надеюсь, в ближайшее время этот пробел будет исправлен).

Дополнительные материалы эксклюзивно можно увидеть в телеграм-канале "Приезжай!"

А какая песня у вас звучит при слове океан? У меня несколько. Это, конечно, Сергей Лазарев - Океан, Виа Гра - Океан и три реки, Мари Краймбрери - Океан. А теперь представьте, что все эти песни, и не только эти вы можете услышать в исполнении поющих официантов в иммерсивном ресторане "Океан". Именно он получил в 2024 году ресторанную премию "Пумперникель" в номинации "Открытие года". 

Свое путешествие в мир "Океана" я совершила с операционным директором и совладельцем ресторана Анастасией Матвиевской. Она рассказала почему начали развивать заведение именно в такой концепции, объяснила, что такое иммерсивный ресторан, а также помогла нам "проплыть" по разнообразию меню ресторана, и выбрать самые интересные позиции.

Дополнительные материалы эксклюзивно можно увидеть в телеграм-канале "Приезжай!"

Что может быть интереснее, чем обсудить калининградскую гастрономию с фудблогером, подумала я, и пригласила к себе в гости в подкаст гастроблогера, фанатку еды и автора телеграм-канала "Остаюсь голодной" Анастасию Ткач.

Обсудили начало нашей фудблогерской жизни, рассказали о блюдах, которые нам очень зашли в калининградских заведениях, о разочарованиях в гастрономии и о том, чего не хватает нашему городу в общепите. Оказалось, что вместе обсуждать интересные позиции из меню - это очень круто, весело и уверена, для вас полезно. Поэтому, если вам зайдет, мы сделаем продолжение.

Дополнительные материалы эксклюзивно можно увидеть в телеграм-канале "Приезжай!"

С 30 апреля по 4 мая отправляемся в Зеленоградск на настоящее гастрономическое путешествие - Фиштиваль-2025. В этом году, как и в прошлом, нас ждет огромное количество блюд из рыбы и морепродуктов.

Отрадно, что в этом году вендеры - участники Фиштиваля, решили углубиться и поработать именно с локальными продуктами. Поэтому попробовать Калининградскую область на вкус там сможет каждый, кто приедет в Зеленоградск. В выпуске основатель движения "Уличная еда России" Александр Исаев рассказывает про 20 новых блюд, на которые обязательно нужно обратить внимание. Но будут и уже всем полюбившиеся и знакомые хиты прошлых лет. Все от жареной корюшки до буррито с лососем, щечек судака до чебуреков с судаком. Уверена, каждый найдет что-то прикольное и вкусное для себя.

Еще с Фиштиваля традиционно можно будет увести ремесленный сувенир и гастрономический сувенир, а также принять участие в завлекательной программе (именно так ее называет Саша).

Дополнительные материалы эксклюзивно можно увидеть в телеграм-канале "Приезжай!"

А какая у вас песня звучит в голове, когда вы произносите слово бар? У меня Anna Asti - По барам. И под аккорды этого трека сегодня мы отправляемся в путешествие по лучшему бару Калининграда по версии ресторанной премии Пумперникель - бар Татьяна. 

Аутентичность, ковры, матрешки и отсылки к советскому прошлому - все это вы найдете в интерьере бара, да и в карте меню тоже. Ребята стараются придерживаться комфорт фуда в своей концепции, и предлагают к горячительному блюда давно всем знакомые, не побоюсь сказать с детства.

Сооснователь бара Татьяна Андрей Шайхутдинов рассказал, что у них обязательно надо брать чебуреки, пельмени и бутерброд с колбасой и сыром, дал советы по алкогольным и безалкогольным напиткам, а также провел виртуальную экскурсию по интерьеру своего заведения. Вы с нами?

Дополнительные материалы эксклюзивно можно увидеть в телеграм-канале "Приезжай!"

Продолжаю гастрономическое путешествие по ресторанам Калининграда. И сегодня у меня настоящие Гастроли, гастроли по кухням мира и балтийской кухне. 

Ресторан Гастроли только завтра официально открывает свои двери, а я побывала в нем еще до технического открытия. Особенностями гастрономических гастролей со мной делилась сооснователь ресторана Анна Смотрикова.

Выяснили, почему ресторан получил именно такое название, какие блюда нужно обязательно попробовать при первом посещении, какое место в Гастролях отводится локальности, а также почему ресторан расположился именно на Сельме.

Дополнительные материалы эксклюзивно можно увидеть в телеграм-канале "Приезжай!"

Продолжаю путешествие по следам премии Пумперникель. И сегодня я отправилась в ресторан "Угли", который получил премию "Выбор гостя".

Для меня это место связано с вкусными стейками, тартаром и всем, что связано с мясом. А также я впервые тут попробовала медовик на пиве (и это было божественно вкусно). Но сегодня не про медовик. 

Угли славятся радушием и гостеприимством. Ведь не случайно люди проголосовали за этот ресторан именно в данной номинации. Здесь много блюд с интересными подачами, тут проводят для гостей экскурсии, предлагают вам самим выбрать кусок мяса, который потом для вас же приготовят. А еще Угли dog-friendly, что например, для меня очень важно.

А о самых интересных подачах, увлекательных историях из жизни ресторана и блюд со мной поделились управляющая Углей Алина Исмаилова и генеральный директор ресторана Марина Яковенко.

Дополнительные материалы эксклюзивно можно увидеть в телеграм-канале "Приезжай!"

По следам премии Пумперникель я отправляюсь в гости в кафе, кофейни и рестораны, которые в прошлом году были отмечены калининградской ресторанной премией.

Начала я свое вкусное путешествие с кофейни "Прачечная", которая получила приз как лучшая кофейня года (что важно, напомню, голосуют и отдают свое признание за заведения именно люди). Здесь всегда вкусно пахнет свежемолотым кофе, немного свежей сдобой и пряностями (сейчас весна, и новые напитки уже появились в сезонной карте). Рассказал о кофе, его особенностях, кофейном бизнесе, его сложностях создатель сети "Прачечная" Илья Вареха.

Выяснили тренды в кофе, что чаще берут к кофейным напиткам, нужно ли кофейням полноценное меню и преодолеет ли чашка кофе в Калининграде в этом году психологическую планку в 300 рублей?

Дополнительные материалы эксклюзивно можно увидеть в телеграм-канале "Приезжай!"

А вы любите сочетание мяса и рыбы? Я обожаю. Вителло Тоннато, пожалуй, одно из самых частых блюд в моем рационе из списка блюд surf and turf (это когда в блюде одновременно подаётся красное мясо и рыба или морепродукты).
Но таких сочетаний сейчас огромное количество и в том числе на локальный манер. И я давно уже хотела вам рассказать, что расширить свой гастрономический опыт в этом направлении можно в ресторане "Качели". Куда я, собственно, в этот раз и отправилась.
Подробнее про концепцию ресторана мне рассказали управляющая Евгения Орымбаева и шеф-повар Кристина Худина. А еще "Качели" славятся своими шоу-подачами: торт "Наполеон", о котором я уже рассказывала ранее в телеграм-канале подкаста, огромная порция борща, паста из головки сыра и какао с печенькой (в чем прикол, подробнее в выпуске).
Конечно, же не обошлось и без обсуждения локальной кухни, масштабирования и кадровых реалий.

Дополнительные материалы эксклюзивно можно увидеть в телеграм-канале "Приезжай!"