Zažil reprezentační dobu bronzovou na začátku devadesátých let, kdy patřil ke klíčovým hráčům. Petr Hrbek nejvíce spojil své jméno s pražskou Spartou, i když v nejvyšší hokejové soutěži oblékal i dres jiných týmů. „V srdci je, byla a bude Sparta,“ přiznává bývalý hokejista, který byl hostem nového dílu pořadu Příklep na Sport.cz. Spolu s ním byl ve studiu šéfredaktor webu Martin Kézr. Moderoval Honza Homolka.