איתי להט, יינן ואמן, יועץ ליקבים רבים ומגוונים בישראל ואחראי לא מעט לטון של עשיית היין הישראלי כיום. שיחה מרתקת ובגובה העיניים על המצב הנוכחי של ענף היין הישראלי וגם מעט על הצפוי לנו בהמשך