דברי טעם

פרק 3 - תיירות קולינרית וביקורת תרבותית


Listen Later

סיון ושי יוצאות למסע ביקורתי על תיירות קולינרית, ושואלות האם אכילה של מנות מקומיות באמת מקרבת אותנו לתרבות – או רק מספקת תמונה יפה לסטורי.
דרך חומוס, חלזונות, וסושי מטוגן, הן בוחנות את הגבול הדק שבין חוויה אותנטית לצרכנות שטחית.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

דברי טעםBy אוניברסיטת בן-גוריון בנגב | מחלקת ניהול תיירות ופנאי