שחר הרץ הוא מומחה בירה, בעלים של חברת Beer and Beyond וממייסדי ביר-מאסטר. הוא הוביל את תעשיית הבירה הישראלית, ייעץ לאינספור יבואניות ומבשלות בירה והיה שותף בהפקתם של הרבה מאירועי הבירה שהתקיימו בישראל בעשור האחרון.

בין פעילויותיו, שותפות בהפקת תערוכת BEERS ופסטיבל הבירה בקיבוץ מעברות, הוצאה לאור של הספר: "מותגי הבירה בישראל 2011" והדרכת קורסים רבים בנושא ייצור בירה.

  ניתן להזמין מגוון בירות במשלוח עד הבית דרך אתר פודשופ:
https://www.foodshop.co.il/products-gallery?keys=%D7%91%D7%99%D7%A8%D7%94
 לאתר "ביר אנד ביונד":
 https://beerandbeyond.com/
 לעמוד הפייסבוק של קולינריה מקומית:
 https://www.facebook.com/groups/269184407562006/
 לקבוצה "בירה אחת ביום" בפייסבוק:
 https://www.facebook.com/groups/onebeeraday