צלחת שבורה - פודקאסט המסעדנות הראשון בישראל

פרק 6 - אורח ראשון שף ינון מזרחי


Listen Later

בפרק 6 בפודקאסט אירחתי את שף יינון מזרחי. בפרק נדבר על: 1. להיות טבח במסעדה, מה זה אומר? 2. טיפים למטבח המקצועי 3. איך ניגשים לפרודוקט, על מה צריך לחשוב ואיך נכון לבצע מנה?  4.  טיפים לבניית תפריט למסעדה שלכם 5.  ההבדל בין שף למסעדן 6. החיבור בין מטבח לפלור האזנה נעימה!

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

צלחת שבורה - פודקאסט המסעדנות הראשון בישראלBy נוי ברבי