דברי טעם

פרק 7 - אותנטיות בצלחת


Listen Later

עומר בודק את קו התפר הדק שבין חוויה קולינרית אמיתית ל“הצגה לתיירים” – משווקים צבעוניים ועד מסעדות חבויות ללא תפריט.
הוא משתף רגעים מאלבניה, ספרד והבלקן, ושואל איך מזהים מנות מקומיות באמת ומה עושים כשהאוכל האותנטי מתחפש לשואו תיירותי.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

דברי טעםBy אוניברסיטת בן-גוריון בנגב | מחלקת ניהול תיירות ופנאי