בחלק הראשון של הפרק, דיברנו עם רמי קשת על למה אנחנו קולים קפה, מהם סוגי התנורים השונים, אילו "סגנונות קליה" משמעותיים קיימים ומה ההבדלים ביניהם. הוא גם תיאר לנו איך נראה יום, או שבוע, של קולה בבית קליה ספשלטי, וסיפר לנו על כמה מהתכונות הכי חשובות בעיניו כדי להיות קולה קפה מצוין ועקבי. חלק א' יתמקד יותר בבסיס של קליה, אך גם קולי קפה ותיקים ימצאו פה לא מעט מידע חיוני ומרתק. האזנה נעימה!

TIME STAMPS: 00:00-19:00היכרות עם רמי   עקרונות הקליה 19:04-59:0

רמי - @rummy_roaster

Off Shoot - https://www.offshootcoffee.com.au/ 

עוגת אבטיח -  https://blackstarpastry.foodstorm.com/items/item/strawberry-watermelon-cake