קולינריה מקומית

פרק #8 - קפה || נועה ברגר


Listen Later

נועה ברגר היא דוקטורנטית לסוציולוגיה של קפה בבית הספר הגבוה למדעי החברה (EHESS) בפריז, צרפת. במקביל למחקרה (בצרפת ובברזיל) היא כותבת בעיתונים ומגזינים, מלמדת ומרצה על הקשר שבין תרבות אוכל, מעמד וכלכלה. היא חוקרת תרבות אוכל ואת הקשר שלה למקומיות ומרצה על השורשים של האוכל הישראלי ועל הקשר בינו לבין האוכל הערבי המקומי. קבוצת קהילת "קולינריה מקומית" בפייסבוק:
 https://www.facebook.com/groups/269184407562006 

 להרשמה לקבלת מידע על קורסי קפה שנועה מעבירה:
 https://bit.ly/3DBazkz 

 לערוץ הטלגרם של נועה, "דור האספרסו", בו היא מפרסמת באופן יומי מחקר וחדשות אודות קפה:
 https://t.me/haespresso

 לעמוד האינסטגרם של נועה:
 https://www.instagram.com/noa__berger/

 פודשופ – המעדניה שלי שמתמחה בקולינריה מקומית:
  https://www.foodshop.co.il/
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

קולינריה מקומיתBy אוהד רוט