En esta sesión, nos enfocaremos en presentar una visión general de las tareas de cierre diarias y en resaltar la importancia de seguir estos procedimientos de manera consistente. Exploraremos cómo un cierre adecuado puede prevenir incidentes de seguridad, evitar el desperdicio de alimentos y garantizar que las instalaciones estén listas para recibir a los clientes al día siguiente.