Los consumidores tienden a preferir los productos de origen local por encima de los etiquetados como ecológicos, aunque existen grupos de compradores con preferencias diferentes. Es lo que nos ha contado la Jefa de la Unidad Transversal de Economía Agroalimentaria del CITA, Azucena Gracia, que explica también que las motivaciones no son sólo concienciación medioambiental.