🥖Dans cet épisode chaleureux et gourmand, direction la cuisine de Rébecca Rifka, cheffe passionnée et fondatrice du restaurant Rifka dans le 10ᵉ arrondissement de Paris. Plongeons dans cette préparation d'une recette anti-gaspillage emblématique : le pain perdu. À base de baguette rassis, de crème, d’œufs et d’un soupçon de sucre, Rébecca nous livre tous ses secrets pour obtenir une texture moelleuse à cœur et croustillante à l’extérieur.

Entre deux tours de cuillère, elle revient sur sa passion précoce pour la cuisine et son engagement pour une alimentation plus responsable à travers des produits bio, de saison et issus de circuits courts. Au menu : recettes sucrées, versions salées façon sandwich, astuces de grand-mère, et pâte pralinée fondante. 📻Une parenthèse gourmande et engagée, à savourer sans modération dans ce nouvel épisode du 8' de positif !

Chapitrage de l'épisode :

0:00 : Introduction

0:20 : La recette anti gaspi de Rébecca Rifka : le pain perdu

4:40 : Suggestions et variantes du pain perdu

8:32 : Certification du restaurant de Rébecca Rifka

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