Ospite in studio Roberto Luneia, chimico farmaceutico e tecnologo alimentare, e lo studente Tommaso Cruciani, della classe 5F dell'istituto Ciuffelli Einaudi di Todi. Parleremo del progetto Io mangio a scuola, un'iniziativa innovativa della Regione Abruzzo, presentata a gennaio 2026, che mira a trasformare le mense scolastiche in luoghi di alta qualità, sostenibilità e nutrizione, in collaborazione con l'Accademia di Niko Romito, ASL e università.