In studio, Paola Costantini apre la trasmissione insieme ad Alfredo Doni, vicedirettore del Gruppo Corriere, per commentare le notizie di primo piano in Umbria.

Successivamente, il focus si sposta sul mondo della pizza, con quattro pizzaioli in collegamento telefonico che condividono esperienze e idee:

Maurizio Zaroli – Pizzeria Trilogy

Giovanni Miranda – Pizzeria Al Pruneto

Andrea Pauselli – Pizzeria Tankard

Emi Sebai – 400 Gradi Pizzeria

Questa puntata offre un’interessante panoramica sull’universo della pizza attraverso le voci di esperti del settore.