熱燗DJつけたろうと喜屋武ちあきがおくる日本酒ラジオ。今回は大和川酒造店の蔵元 佐藤杜氏をお迎えして、「彌右衛門 素品 超直汲み 生 特別常温熟成」についてうかがいました。90%精米で、酵母無添加で、生酛仕込みで、槽場直汲みで、生原酒で、常温熟成。一般的なお酒のスペックからかけ離れた2021年8月特別酒はどんなお酒になったのか？！