【旧】つけたろうの日本酒ラジオ

[前編]澤田酒造について 蔵元 澤田薫さん・英敏さん:麹室が全焼。全国の同業の日本酒蔵が手を貸してくれて出来上がった麹。令和2年度醸造の途中から大変革を余儀なくされた酒造りはどうなったのでしょうか。


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熱燗DJつけたろうと喜屋武ちあきがおくる日本酒ラジオ。今回は澤田酒造の蔵元 澤田薫さん・英敏さんをお迎えして、「澤田酒造」についてうかがいました。「麹蓋で造る麹が面白い」と言って、再建後も蓋麹での酒造りにこだわると決めた澤田酒造の蔵人たち。つけラジリスナー限定の聴取特典も!
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【旧】つけたろうの日本酒ラジオBy 熱燗DJつけたろう