秋分将至，我国大部分地区都已感受到凉凉秋意。但广东地区气温仍然高居不下，预计还将持续一段时间，“秋老虎”持续发威。

这时天气炎热干燥，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师推荐大家推荐一款石橄榄鸡汤，非常适合在暑热未退、天气日渐干燥的初秋食用。

石橄榄鸡汤

材料：

鸡半只，鲜石橄榄100g。

做法：

鸡肉焯水，洗净，倒入汤锅内，加入石橄榄和适量清水，煮沸后小火煲40分钟，盐调味即可。

功效：

石橄榄，又名石仙桃、石穿盘、石上莲等，有清热养阴、止咳、利尿功效。用于肺热咳嗽，小便不利，湿热浮肿，小儿疳积。这款汤水适合在暑热未退、天气日渐干燥的初秋食用。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

来源 | 羊城晚报·羊城派

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