麹をもとにした日本の醸造品の魅力はなんていっても、色々な菌たちのチームワークからなってるところ♪　それぞれが、それぞれの持ち味を活かす。ただそれだけ。でもその結果、絶妙なハーモニーが生まれて、素晴らしい物へと変容する！　そしてそれは、私たち人間社会にとってもとっても大切な要素。小さい存在たちから学ぶことがいっぱいです❤️