O trigo cultivado no Cerrado Mineiro possui alta qualidade e bom rendimento no campo e na agroindústria. Essa é uma das conclusões de uma pesquisa conduzida por unidades da Embrapa e pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio). Um dos responsáveis pela pesquisa, o professor visitante da Unirio Luiz Carlos Gutkoski, participa do podcast Destaque em Pauta e aborda o potencial da região e desafios para a autossuficiência.  

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