Pour changer ses habitudes alimentaires, le mieux est encore d'expérimenter par soi-même les alternatives durables. Pascaline Pavard, de l'association Eco-Citoyennetés, organise des visites de fermes pour des collégiens avec dégustation de produits paysans. Reportage à Campagne-sur-Aude chez une éleveuse et ses steaks bio.

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