durée : 00:01:55 - Quand on nourrissait les cochons avec du homard - Il fut un temps où le homard n’était pas un mets raffiné mais une ressource si abondante qu’on en nourrissait… les cochons. Stéphane Bern raconte comment ce "cafard des mers" est passé de nourriture des pauvres à star gastronomique des tables les plus chics.

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