Alerta sanitària, silenci mediàtic, traçabilitat i preguntes incòmodes.

En aquest episodi abordem una pregunta tan incòmoda com necessària: què amaga la indústria càrnia gironina?

Partim de l’última alerta sanitària per salmonel·la, del silenci o la tebior amb què part dels mitjans locals l’han tractada i dels dubtes que apareixen quan desapareixen enllaços, falten explicacions i la traçabilitat no resulta del tot clara.

Parlem de distribuïdors, de producte retirat, de lots afectats, de transparència, de factures, de circuits comercials i d’una preocupació de fons que no es pot descartar a la lleugera: que un producte immobilitzat o destinat a destrucció pogués, en algun punt, tornar a entrar a la cadena alimentària.

També repassem precedents molt greus, com les trames de reintroducció fraudulenta de carn no apta per al consum humà, per entendre per què aquest tema mereix una investigació real i no simples comunicats tranquil·litzadors.

Un episodi sobre salut pública, dret a saber, control alimentari i responsabilitat.