Faaaala, pessoal! Tudo bem com vocês?

No episódio de hoje do podcast Que Papo É Esse, conversamos com a Mari do @confianamari . A gente sabe que tem fã dela por aqui, cadê vocês?

Mari é uma mulher super alto astral, divertida e determinada. Nesse papo conversamos sobre o início da sua carreira, como surgiu a ideia de abrir um bar, quando ela começou a fazer cerveja em casa, como é a produção de conteúdo que realiza nas redes sociais e também falamos um pouquinho sobre seus sonhos.

Mari, agradecemos muito por ter topado falar com a gente. Desejamos que seus projetos prosperem e logo estamos aí em Bauru pra tomar uma, ein ;)

Para o quadro "Momento Jabá Sincero" convidamos o Hugo da @stormybrewing, uma cervejaria cigana aqui de Campinas que tem rótulos super lindos e de alta qualidade. Não conhece ainda a Stormy? Não deixe de seguir aqui no Instagram: @stormybrewing. AH! DETALHE: vamos sortear um copo de degustação da marca no nosso storie. Fica de olho pra não perder!

Aí embaixo tem os canais pra você falar conosco.

É isso galera! Compartilhem esse episódio com os amigos!

Valeu, beijo, abraço, saúde e tchau!

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Faaaala, pessoal! Tudo bem com vocês?

Antes de qualquer coisa já é melhor avisar: esse podcast é uma aula gratuita com Rodrigo Sawamura!

Rodrigo foi nosso professor tanto no curso de sommelier quanto no mestre em estilos. Quando tivemos a primeira aula com ele ficamos pensando “por que a gente não conheceu essa pessoa antes?”. Rodrigo é fera em avaliações sensoriais, tem um repertório cervejeiro imenso, tem muito conhecimento e é sempre muito generoso em transmiti-lo e sempre tem dicas valiosas.

Nesse papo falamos, como vocês já estão acostumados, sobre carreira, trabalhos que desempenhou antes de entrar na Estrella Galicia (acabou de chegar por lá), quais os desafios desse novo job, como foi participar do campeonato de sommelier nacional e mundial e, claro, pedimos se ele poderia compartilhar aquelas dicas incríveis que só ele tem para analisarmos melhor um estilos.

Rodrigo, agradecemos muito sua participação! Desejamos sucesso sempre!

Para o quadro "Momento Jabá Sincero" convidamos a Mari da @hopsflow. Ela tem um e-commerce de cervejas artesanais e também uma loja física em Hortolândia-SP. São rótulos bem legais por um preço justo!

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Está no ar nosso episódio de número 14 que teve como convidado o querido Ivan Tozzi.

Conhecemos o Ivan em um festival cervejeiro em Ribeirão Preto antes do apocalipse zumbi (kkkkring) e logo de cara deu pra perceber que ali estava uma pessoa super do bem. Durante nosso papo o Ivan apenas afirmou aquilo que aparenta ser: comprometido, profissional, doce e inteligente.

O @Ivan vai contar sua trajetória profissional, por onde passou antes de trabalhar com cerveja, como foi ser campeão do reality Eisenbahn Mestre Cervejeiro e também como é ter sua própria cervejaria. 

Ivan, agradecemos MUITO por essa conversa. É de se admirar seu talento, determinação e calma (queria). Obrigado!!!!

Para o quadro "Momento Jabá Sincero" convidamos o Victor Muzzi do @maisumcervejeiro . Recentemente, ele realizou um financiamento coletivo para brassar a primeira cerveja da @MuzziBeer, a Pinóquio (Cream Ale). Foi um sucesso! Logo a Pinóquio estará disponível pra gente degustar, estamos ansiosos. Victor, desejamos o maior sucesso do mundo e que venham muitas e muitas cervejas!

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- Canal do Ivan do Youtube: https://www.youtube.com/c/IvanTozzi

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Está no ar nosso episódio de número 13 que teve como convidada a querida Vanessa Nadruz!

A Van é coordenadora da Academia da Cerveja e começou sua carreira na Ambev ainda como estagiária na fábrica de Agudos. Será que ela recebeu muitas perguntas sobre a qualidade da água da cidade? Desde então, sempre esteve envolvida na questão de disseminar conhecimento cervejeiro, elaborar cursos e etc. Se você quer ouvir um papo bacana sobre carreira, está no lugar certo.

Ela é engenheira de produção, mas quase se formou em civil. Ama a “ocasião cerveja”, as discussões que a bebida nos proporciona e sonha em ter um mercado mais inclusivo e não preconceituoso no futuro. Quem não quer, não é mesmo?

Van, agradecemos muito a oportunidade de batermos esse papo contigo e desejamos sempre muito sucesso!

Para o quadro "Momento Jabá Sincero" temos mais uma mulher empreendedora e maravilhosa, a Fernanda Rebel da @sou.avesso . A Avesso Café produz drip coffee, aquela cafézinho que já nem no coadorzinho, sabe? É o único café funcional nesse formato que não altera a rotina alimentar e possui as seguintes adições: com colágeno, café verde, canela, lúpulo (<3) e outros. Acesse www.souavesso.com.br e faça já seu pedido. Nós indicamos!

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Está no ar nosso episódio de número 12! Nele você vai saber mais sobre Edu Pellizon: onde vive, do que se alimenta, hábitos e muito mais. Hoje a noite, no Que Papo É Esse.

É brincadeeeeira kkk Essas respostas não serão respondidas, mas ao final desse episódio você vai conhecer melhor esse cara gente boa, professor do ICB (e completou o álbum de figurinhas com todos os cursos do Instituto), sommelier e mestre em estilos, vencedor do Campeonato Brasileiro de Sommelier, estudioso e claro, apaixonado por cervejas.

Tivemos a oportunidade de ter aula com o @edupellizon no Mestre em Estilos e viramos fãs de sua didática e admiramos seu conhecimento. Cola com a gente nesse Papo pra você saber como o Edu chegou até aqui e de quebra pegar alguns conselhos valiosos sobre a carreira de sommelier e outras que envolvem a cerveja.

Edu, agradecemos super a oportunidade. Foi SHOW!

Para o quadro "Momento Jabá Sincero" temos uma mulher que vocês admiram, a Jana @beerinfluenza ♥️ Ela veio para divulgar a @behopacessorios a qual é dona e proprietária rs A Jana faz brincos, pulseiras, pingentes, chaveiros, imã de geladeira... todos de flor de lúpulo em Biscuit. Eu tenho, amo e uso bastante! Acesse o perfil da Be Hop, confira os produtos e faça sua encomenda, a Jana entrega para todo Brasil.

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Está no ar nosso episódio de número 11! Para abrir a segunda dezena do Que Papo é Esse com todas as honras, claro que convidaríamos a pessoa que foi citada em praticamente todos os episódios: Bia Amorim que, assim como Westmalle Tripel é a “mother of all tripels”, ela é a “mother AND inspiration of everybody”.

Que papo delicioso! Conversamos sobre o início de sua carreira, os trabalhos que desempenha atualmente, como foi participar de um reality cervejeiro, quais são suas outras paixões além da cerveja, qual sua relação com a escrita,  alguns conselhos para quem está em início de carreira (ou não, rs).. Enfim, aquela conversa com um quê filosófico, bem @BiaAmorim mesmo e que amamos.

Bia, agradecemos novamente por essa conversa e já estamos na expectativa para ter aquela resenha na mesa do bar. Aprendemos muito contigo e também nos inspiramos. Tks <3

Ah! Aproveitamos para divulgar o Guia da Sommelieria de Cervejas, uma obra coletiva da editora Krater e organizado pela Bia. Você já deve ter visto por aí, mas o lançamento será por financiamento coletivo e para você fazer sua contribuição é só acessar https://www.catarse.me/sommelieria. Não vai perder, ein.

Para o quadro "Momento Jabá Sincero" convidamos o Bruno, cervejeiro e proprietário da Cervejaria 3 Orelhas, localizada em Gonçalves/MG. A novidade que ele traz para vocês é o Clube de Assinaturas da cervejaria, nada mal receber em casa cervejas frescas, premiadas, deliciosas e escolhidas a dedo pelo Bruno, não? Entre em contato com o pessoal pelo Instagram da @cervejaria3orelhas e assine djá!

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No “Que Papo é Esse” de hoje conversamos com o Luís Celso Jr, o Celso do @bardocelso 

Além de contar piadas ótimas (contém ironia), o Celso é sommelier de cervejas, mestre em estilos, professor no Instituto da Cerveja Brasil, já participou do Campeonato Brasileiro de Sommelier e do Mundial. É dono e proprietário do melhor clube de assinaturas de cerveja desse Brasil, tá sempre pronto para responder dúvidas, é ator global (kkkk) mas, calma! Nem tudo foram e são flores na vida desse cara. Quer saber como ele chegou até aqui, os desafios e o curioso caso da Chimay Tripel que desapareceu da geladeira na final do Campeonato? Se liga nesse episódio!

Agradecemos o Celso pelo papo enriquecedor, pelas risadas e por sempre compartilhar tanto conhecimento conosco. Ele já sabe, mas vale dizer: somos fãs de carteirinha!

Para o quadro "Momento Jabá Sincero" convidamos o Luís Felipe Barreto,entusiasta e estudioso de cervejas. Ele trabalha na brew shop @jacumaltes no Rio de Janeiro. Além de comercializar insumos e materiais para você dar aquele up na sua brassagem, a Jacumaltes também ministra cursos presenciais e on-line sobre produção, serviço, etc. Olha que oportunidade bacana de você aprender mais! Também vendem chope artesanal, latas, garrafas e hidromel. Massa, né? Segue essa galera no Instagram e oh, se você é do RJ, aproveita que até o final do ano tem frete grátis pra você.

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No “Que Papo é Esse” de hoje conversamos com o Jayro Neto, o cara mais requisitado dos podcasts cervejeiros kkkkk

Claro que não iríamos deixar de convidá-lo para bater um papo e descobrir como a relação com cervejas começou e quais caminhos percorreu até tornar-se vencedor do Campeonato Brasileiro de Sommelier. Conversamos sobre carreira, como surgiu a afinidade com a cozinha/harmonização, como se preparou para o Campeonato, algumas dicas e descobrimos qual é o grande sonho do Jayro. Ficou curioso? Não perde esse episódio!

Agradecemos o @jayropn pela disponibilidade e por compartilhar suas experiências. Quem sabe um dia a gente se aventura a participar de um campeonato também?

Para o quadro "Momento Jabá Sincero" convidamos o Pedro, um dos sócios fundadores da @editorakrater, editora especializa em livros cervejeiros desde 2018 e em português. Graças a eles temos o Radical Brewing, do Randy Mosher, na língua tupiniquim, a série Brewing Elements e muito mais. Então, já segue o pessoal no Instagram e aproveitem a loja on-line em www.editorakrater.com.br, eles enviam para todo o Brasil. Não deixe de se manter atualizado e cheio de conhecimento cervejeiro!

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No “Que Papo é Esse” de hoje conversamos com a Luciana Brandão, do Laboratório da Cerveja.

Mais uma convidada com um sotaque delicioso, um astral lá em cima, inteligente, que compartilha boas informações e desempenha um trabalho SUPER importante: a análise microbiológica de cervejas. Estamos acostumados a ver a cerveja bonitinha ali no copo, pronta pra gente degustar e, às vezes, nos esquecemos da importância de avaliar todos os detalhes da bebida, como possíveis microorganismos indesejáveis.

Agradecemos a Lu por esse papo mega descontraído. Foi show! Tem alguma dúvida sobre leveduras, bactérias e demais assuntos que a Lu pode ajudar? Manda pra ela lá no @laboratoriodacerveja no Instagram.

Para o quadro "Momento Jabá Sincero" convidamos a Bia Macedo, a @biabeerrp, que é sommelière de cervejas e vinhos e mestre em estilos cervejeiros. A Bia trabalha na Toca do Urso em Ribeirão Preto/SP, ministra palestras, organiza eventos e também é empreendedora/fundadora do @beergadeiro016, que faz doces finos com cerveja. Não deixe de ouvir sobre o trabalho dela e encomendar seus docinhos!

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No “Que Papo é Esse” de hoje conversamos com o Alexandre Leme, um dos sócios da Tábuas Cervejaria e presidente do Polo Cervejeiro da Região Metropolitana de Campinas

Somos fãs de carteirinha da Tábuas, inclusive foi um dos primeiros taprooms que conhecemos. Alexandre nos contou como surgiu a ideia de ter uma cervejaria, a origem do nome (que é lindo, né?), o rótulo que mais marcou, a cerveja que mais deu errado (perrengues rs) e o modelo organizacional que executam com a equipe da cervejaria, essa parte foi super especial. Além disso, compartilhou quais são os objetivos do Polo Cervejeiro e suas atividades como presidente.

Agradecemos o Alexandre pela disponibilidade. E você, visite a Tábuas em Barão Geraldo, bairro aqui de Campinas/SP, é txópem!

Para o quadro "Momento Jabá Sincero" convidamos o Rafael, mais conhecido no Instagram como @rafa.beertour. Ele é  de Floripa/SC, sommelier de cervejas e atua no mercado há 10 anos, tem um e-commerce/delivery de cervejas, cafés, gin e chocolates, tudo bem especial e ele envia para todo o Brasil. Legal, né? Então, acesse o Instagram dele, confira o catálogo virtual e façam muitos pedidinhos! A gente recebeu cervejas do Rafa e vieram impecavelmente bem embaladas!

Aí embaixo tem os canais pra você falar conosco, com a Tábuas e com o Rafa

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- Instagram da Tábuas: @tabuascervejaria

- What’sApp do Rafa: (48) 98804-9139

- Instagram do Rafa: @rafa.beertour