Il y a aujourd’hui dans les Outre-mer deux à trois fois plus de surpoids et de diabète que dans l’Hexagone. Les cas d’hypertension et d’accidents vasculaires cérébraux sont également très nombreux. Le diagnostic est clair : les causes sont alimentaires, la manière de se nourrir a évolué en quelques années, dans le mauvais sens, entre déséquilibre de l’assiette créole et malbouffe. Pourtant, nos Outre-mer regorgent de produits de grande qualité pour notre santé. Il faudrait donc changer la manière de s’alimenter. Transversale Santé s’intéresse au lien entre notre alimentation et notre santé.