« Quelle est la meilleure alimentation ? » Je vous propose des conseils pratiques pour répondre à cette question si fréquemment posée. Tout d’abord, il n’y a pas de réponse toute faite à cette question : votre meilleure alimentation est celle qui vous convient le mieux ! Votre organisme a besoin d’une alimentation particulière qui lui est propre. Elle doit répondre à vos besoins physiologiques, métaboliques, émotionnels, psychologiques, voire spirituels du moment présent.

Il existe de nombreux types d’alimentation « tendance », comme l’alimentation paléo remise d’actualité avec le régime Seignalet, l’alimentation à base de plantes, ou encore des alimentations d’inspiration locale comme l’alimentation Esquimaux à base de graisse et de viande, l’alimentation d’Okinawa, l’alimentation méditerranéenne, etc. En fonction des différentes régions du monde, on a aussi différentes alimentations. La question est donc : si vous vivez à l’époque moderne en Europe, est-ce qu’une alimentation d’Okinawa par exemple, qui s’est développée pendant des milliers d’années au Japon, est vraiment bonne pour vous ?

Ajoutons une donnée génétique à ces considérations : l’environnement influence la manière dont nos gènes s’expriment. Si vos gènes sont en équilibre avec une alimentation européenne consommée depuis des générations dans votre famille, il est peu probable qu’une alimentation d’Okinawa à laquelle votre organisme n'est pas habitué soit bonne pour vous. L’idéal est d’observer la manière dont mangeaient notre grand-mère et notre mère, la santé qu’elles avaient, et soit manger de la même manière si c'était bénéfique pour elles, soit différemment si elles étaient en mauvaise santé. Observez comment vous vous sentez après avoir mangé.

Enfin, faites suivre par un professionnel de santé l’évolution de vos marqueurs biologiques, comme votre profil lipidique, votre glycémie, les marqueurs inflammatoires, etc. N’hésitez pas, une fois par an ou par trimestre, à faire une prise de sang pour voir comment évoluent vos marqueurs biologiques, observez et décidez de modifier ou pas votre alimentation en conséquence. Testez différentes alimentations et observez quel impact cela a sur votre santé. Chacun a des besoins et des contraintes de santé différentes, donc chacun a besoin d’une alimentation spécifique et personnalisée, selon ses origines, ses habitudes ancestrales et ses marqueurs biologiques.