Depuis les années 50, les pesticides de synthèse sont très utilisés en France, dans l'agriculture, les parcs et les jardins et aussi par les particuliers. Ces produits, qui ont pour fonction de tuer les champignons, les insectes ou les "mauvaises herbes", présentent également un risque toxique pour les êtres humains et pour l'environnement. De nombreuses études scientifiques en attestent aujourd'hui et il s'agit donc d'un problème de santé publique. Mais pouvons-nous vraiment nous en passer ? Pour en parler, Dorothée Falières reçoit Sylvie Dulong, œnologue et vigneronne en agriculture biologique.

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