Depuis les années 50, les pesticides de synthèse sont très utilisés en France que ce soit dans l’agriculture, les parcs et jardins, chez les particuliers ou même à la maison. Ces produits, qui ont pour fonction de tuer des champignons, des insectes, des herbes... présentent également un risque toxique pour l’Homme et l’environnement. De nombreuses études scientifiques en attestent aujourd’hui, faisant de ces toxiques un réel problème de santé publique. Mais pouvons-nous vraiment nous en passer ? Rencontre avec Sylvie Dulong, viticultrice bio à Saint-Emilion et Présidente déléguée de Bio Nouvelle-Aquitaine.

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