Le jeûne s’est imposé cette dernière décennie parmi les régimes les plus en vogue. Il ne s’agit donc plus d’une mode passagère mais d’une stratégie qui séduit. 

Les peoples ne jurent que par lui, les influenceurs affirment qu’il leur permet de rester minces et les conseils pullulent sur les réseaux sociaux. On y trouve des astuces pratiques, des guides complets dont certains sont proposés par des médecins.

Qu’en est-il vraiment ? Présenté comme une quasi-panacée pour prendre soin de soi et maîtriser son poids, le jeûne est-il la cure de santé et la fontaine de jouvence qu’on nous promet ? Quels sont ses bénéfices ? Y a-t-il des risques ? Qu’en dit la science ? 

Je suis Aline Perraudin, directrice de la rédaction de Santé magazine, et pour répondre à toutes ces questions, je m’entretiens avec le Pr David Jacobi, professeur de nutrition, praticien hospitalier au CHU de Nantes et chercheur à l’Institut du thorax. 

CRÉDITS

Hypercondriaque est un podcast de Santé magazine animé par Aline Perraudin 

Rédaction et réalisation : Nathalie Courret, Nicolas Jean et Aline Perraudin

Extraits : Télé Matin – 4/08/20 ; France Culture – 05/02/25 ; BeurFM – 01/10/24 : FR2 – 24/08/19 : TF1 – 27/12/15

Musique : François Clos

Identité graphique : Upian 

Communication : Suzanne Méthé, Marianne Meyniel  

Mise en ligne : 30 octobre 2025

Enregistrements : 16 et 22  octobre 2025

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