Unser täglich Brot macht ganz schön viel Arbeit! Die Herstellung von Brot und Gebäck verbraucht viel Energie, das Einsparungspotential ist groß.

Das Projekt Energy4Bakery möchte mit einem innovativen System heimische Bäckereien dabei unterstützen, ihren Stromverbrauch und CO2-Ausstoß zu reduzieren. Mitarbeiterin Lisa Staubmann, Analytikerin an der Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung, hat uns mehr über dieses System erzählt!