ラーメン店市場が過去最高の7900億円へ　拡大の陰にある構造変化。　「ラーメン店市場」が活況だ。帝国データバンクの調査によると、市場規模は2024年度の見込み値で7900億円に到達する見通しとなった。10年前（5066億円）から56％増加となり、集計可能な2010年度以降で過去最高となる。