「ラーメン好きは、ハイデイ日高の中長期計画を食べてみるのも一法か」　　端から唐突だが、デンマークに「食品産業大臣賞」がある。本稿の主役ハイデイ日高が2006年、外食産業では初めて受賞している。どんな賞で、どんな点が評価されたのかは各位のリサーチにお任せする。