Radici e Rotte | Podcast

C’è chi sceglie una professione e c’è chi la scopre crescendo.Per Benedetta Gilioli, nutrizionista bolognese e fondatrice di BG Nutrition, il benessere non è mai stato qualcosa di studiato a tavolino. È qualcosa che ha respirato fin da piccola in famiglia, all’aria aperta, nello sport, nei legami.Cresciuta in una casa in cui prendersi cura di sé e degli altri era parte della quotidianità, Benedetta ha trasformato quello che aveva vissuto in una professione, poi in un progetto, poi in un’azienda vera e propria.In questa puntata di Radici e Rotte parliamo di nutrizione, di benessere e di come le radici di una persona possano diventare la strada che sceglie di percorrere.🎙️ Ascolta anche su Spotify e seguici su tutti i nostri canali social.

Ca'Lunati vive in quella zona di confine in cui le definizioni iniziano a stare strette: azienda agricola, agriturismo, ristorazione, impresa familiare. Ed è guidata anche da donne, in un settore che continua ad avere una forte prevalenza maschile.Eppure la nostra conversazione supera presto il tema del genere e arriva a una domanda più ampia: che cosa significa oggi essere imprenditori?Margherita la vede così: essere imprenditori non rende il lavoro più nobile, e chiamarsi contadini non lo rende meno complesso. La differenza emerge quando ci si assume la responsabilità delle persone che lavorano insieme a noi.Fare impresa significa costruire contratti regolari, pagare adeguatamente il lavoro e riconoscere valore a professioni che troppo spesso collochiamo in una gerarchia inferiore del mercato. Significa sapere che può arrivare il momento in cui l'imprenditore rinuncia a qualcosa di proprio per garantire ciò che spetta ai propri dipendenti.Forse il ritorno alla terra più interessante è proprio questo: recuperare prodotti, tecniche e conoscenze che abbiamo rischiato di perdere — senza recuperare insieme a loro vecchie idee sul lavoro.🎧 Ascolta Radici e Rotte anche su:Spotify | Apple Podcasts 📩 Newsletter: https://substack.com/@radicierotte📸 Instagram: https://www.instagram.com/radicierotte/

Valentina De Amicis cresce a Roma, si laurea in Lettere alla Sapienza e inizia quasi subito a lavorare come aiuto regista nel mondo del cinema internazionale.

Collabora con Luca Guadagnino, Woody Allen, Karl Lagerfeld, Nick Hamm e impara stando dietro agli altri, eseguendo, osservando.

Poi arriva il momento in cui decide che è il momento di dirigere.Il suo primo lungometraggio lo gira in America, si chiama "Where Are You" e il protagonista è Anthony Hopkins, Premio Oscar.

Il film entra in concorso al Festival di Torino e al Locarno Film Festival e vince il premio per la miglior fotografia al Mammoth Film Festival in California.

Poi sceglie di tornare in Italia.L'11 settembre esce su Amazon Prime il suo primo film italiano: "Io+Te" con Matteo Paolillo, star di Mare Fuori, ed Ester Pantano.

Una storia italiana raccontata da una regista che ha imparato il mestiere tra Roma e Hollywood e che ha scelto di portarlo a casa.In questa puntata Valentina racconta il suo percorso, da aiuto regista a regista, dall'Italia a Hollywood e il ritorno a casa.

Le scelte, le difficoltà, cosa significa passare dall'eseguire al decidere tutto e cosa l'ha riportata a raccontare storie italiane.

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Diciannove anni fa, Fabio Berti, in arte "Olly" trova un locale disponibile nel suo quartiere e ha chiamato Alessandro Gozzi: "lascia il ristorante dell'albergo e vieni, ho trovato il nostro locale".

Il nome è nato di ritorno da Venezia, fondendo i loro cognomi, Alessandro Gozzi, grande tifoso della Virtus e Fabio Berti (Olly ) tifoso della Fortitudo , ciascuno perdendo una sola lettera, in modo paritetico. Da lì è nata la Trattoria Bertozzi.

Cucina casalinga bolognese, senza fanfare. Un'atmosfera conviviale rimasta invariata in quasi vent'anni e un derby in casa ogni giorno con "situazioni comiche quando i tifosi avversari festeggiano nel locale".

In questa puntata Alessandro e Olly raccontano cosa significa costruire qualcosa insieme quando si tifa per squadre diverse, come la trattoria è diventata punto di riferimento per giocatori e tifosi di Virtus e Fortitudo e perché i Gardens sono l'unico posto a Bologna dove la rivalità si azzera davvero.

Perché i Gardens devono restare una cosa di tutti: non trasformarsi in una gara tra presidenti facoltosi.

Questa è la balotta bolognese e loro la vivono ogni giorno.

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Francesco è cresciuto tra le inaugurazioni della galleria d'arte di sua madre, le cucine di un ristorante stellato di un amico di famiglia e le notti al Paladozza con la Fortitudo.

Non sapeva ancora che tutto questo sarebbe diventato il filo di una storia imprenditoriale.

A 23 anni ha aperto la sua prima osteria e nel 2019 ha rilevato Casa Merlò, un ristorante storico bolognese attivo da 50 anni, insieme al suo socio.

Poco dopo è arrivato il Covid e durante il secondo lockdown ha aperto una produzione di lievitati.

Oggi il gruppo conta tre attività, 40-45 dipendenti e un locale aperto 365 giorni l'anno, pranzo e cena, senza ferie.

Non ha raddoppiato i prezzi quando i costi sono esplosi, ma ha scelto di aprire di più: lo scontrino medio è aumentato di soli 7 euro dal 2019.

In questa puntata Francesco racconta come si gestisce un ristorante come un'azienda vera, cosa significa fare rete tra ristoratori bolognesi senza rivalità, perché Belinelli si è fermato fino alle tre e mezza di mattina, e come quest'anno, per la prima volta, Casa Merlò ha messo su una squadra al Torneo dei Giardini Margherita.

Anno zero, dice lui, con l'obiettivo futuro di vincere il Torneo sul Campo dei Miracoli.

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Oscar ha aperto il ristorante Alice 29 anni fa, cercando una bottega piccola dove i clienti potessero togliersi la cravatta e sentirsi a casa. Un locale nato dal passaparola, dalle amicizie e da una rete spontanea di persone legate alla musica, al basket e alla Bologna di quartiere.

Nel corso degli anni il suo ristorante è diventato un punto di riferimento per il mondo del basket bolognese: Ginobili, Teodosic, Griffith e Jarić erano clienti abituali dopo le partite. E una notte, di ritorno dalle Olimpiadi di Atene con l'oro al collo, Manu Ginobili si fermò al volo e appese la sua medaglia olimpica al collo di Oscar.

In questa puntata Oscar racconta anche vent'anni ai Giardini Margherita, il torneo nato a tavola tra amici, tre vittorie, una squadra femminile appena nata e uno spirito che i soldi non hanno mai cambiato.

Una storia di passione, comunità e di una Bologna che non si prende troppo sul serio. Quella che ci manca di più.

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Simone Motola arriva ai Giardini Margherita negli anni '90 come giovane giornalista sportivo e volontario. Quarant'anni dopo, è il presidente del torneo estivo di basket più importante di Bologna, quello che quest'anno ha tagliato il traguardo della 44esima edizione e che trasmette la finale in diretta su Sky Sport.

In questa puntata Simone racconta come un campetto d'asfalto bolognese è diventato una leggenda, cosa significa costruire qualcosa partendo dal basso senza sapere dove ti porterà, e perché il basket a Bologna non abita solo nei palazzetti.

Una storia di passione, comunità e di una città che si ritrova ogni estate sotto i canestri dei Giardini Margherita.

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Martina Boggian ha iniziato a scattare fotografie il giorno in cui è nato suo fratello. Ci ha messo 10 anni per trasformare quella passione nel suo lavoro e questa è la sua storia.Martina è cresciuta a Bologna con una macchina fotografica in mano e un'idea precisa di cosa significasse la memoria: non qualcosa che si ricorda, ma qualcosa che si conserva e si regala a chi ami.Ha sempre amato le macchine a pellicola, quelle in cui ogni scatto deve avere il suo tempo, perché per lei fotografare non è mai stato documentare, ma ha sempre significato vivere il momento abbastanza a lungo da sentirlo davvero, prima di immortalarlo.Da quella prima macchina fotografica, Martina ha attraversato anni di moda, editoriali e viaggi, costruendo tappa dopo tappa l'occhio, la tecnica e la sensibilità che oggi porta nei matrimoni, il posto in cui niente si può ripetere, niente si può correggere e tutto conta.In questa puntata ci racconta il percorso, le difficoltà, le scelte fatte e quelle lasciate andare e come si costruisce, con pazienza e lavoro silenzioso, il risultato che vedi oggi dall'esterno.🎙️ Radici e Rotte è il podcast dei percorsi fuori dagli schemi: conversazioni autentiche con professionisti e creativi che hanno costruito la propria strada a modo loro.📩 Iscriviti alla nostra newsletter "Colazione con Radici" → https://substack.com/@radicierotte?utm_source=user-menu📱 Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/radicierotte/

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Isabella Leo ha ereditato la casa di sua zia Franca, 98 anni di vita, armadi pieni di storia, oggetti che raccontavano un'epoca intera: invece di chiudere tutto, ha aperto le porte.Franca nasce nel 1925. Era una donna elegante, portava le perle al collo anche in vestaglia, amava viaggiare, l'opera, la moda. Aveva attraversato quasi un secolo di vita con una grazia che si vedeva in ogni oggetto che aveva scelto di tenere vicino a sé.Quando è mancata, sua nipote Isabella si è trovata davanti a una casa piena di bauli da svuotare, armadi da perlustrare, cassetti che custodivano fotografie, abiti, profumi d'altri tempi.Avrebbe potuto chiudere tutto e andare avanti, ma ha scelto di aprire le porte invece e a centinaia sono venuti alle open day della Casa di Franca per ascoltare chi era Franca, toccare i suoi abiti, capire cosa significa custodire qualcuno che non c'è più.In questa puntata parliamo con Isabella di come si trasforma una perdita in un progetto, di cosa significa costruire una community autentica attraverso la verità di una storia e di come un'eredità di stile possa diventare ispirazione per chi verrà.🎙️ Radici e Rotte è il podcast dei percorsi fuori dagli schemi: conversazioni autentiche con professionisti e creativi che hanno costruito la propria strada a modo loro.📩 Iscriviti alla nostra newsletter "Colazione con Radici" → https://substack.com/@radicierotte📱 Seguici su Instagram →https://www.instagram.com/radicierotte/

Anche noi saremo migranti climatici?

Angelica De Vito racconta come ha costruito una carriera nel giornalismo e nella comunicazione dei diritti umani e perché le migrazioni climatiche non sono più un fenomeno lontano da noi.Angelica De Vito non sapeva cosa fare da grande.

Sapeva però una cosa: voleva approfondire il linguaggio dei diritti umani.

Da quella consapevolezza vaga ma precisa ha costruito un percorso professionale nel giornalismo e nello storytelling, fino ad arrivare a occuparsi di uno dei temi più urgenti del nostro tempo: le migrazioni climatiche.In questa puntata parliamo di come si costruisce una carriera partendo da una passione che il mercato non sa ancora nominare, di cosa significa raccontare storie difficili, e di una domanda che prima o poi riguarderà tutti noi: se i fenomeni climatici che sembravano lontanissimi stanno già arrivando in Italia, arriverà il momento in cui anche noi dovremo cercare un altro territorio?

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