Seguimos recorriendo nuestros pueblos, los jueves hablamos con los alcaldes y hoy el turno es para Rafael Oca, alcalde de Castejón de Valdejasa. La despoblación es la principal preocupación en este municipio que cuenta con apenas 200 habitantes censados. Motivo por el que mantener los servicios básicos es una prioridad, y también un esfuerzo.

Castejón colabora estrechamente con ayuntamientos de la Comarca, como Ejea especialmente en servicios compartidos. La localidad es muy conocida por los escabechados, una tradición gastronómica muy singular y antigua , que forma parte del patrimonio cultural y alimentario del pueblo. El 2 de mayo se celebra este año la feria del escabechado que reúne a unas mil persona, Hoy hablamos con Rafael Oca.