La empresa Tello, fundada en los años 60, tiene sus raíces en una historia de esfuerzo. Según Paulino Tello, la empresa nació no con la intención de crear un gran negocio, sino como una necesidad de subsistencia. Su abuelo, en su juventud, recorría los pueblos que conforman Montes de Toledo con sus mulas, intercambiando productos para alimentar a su familia. Esta tradición de intercambio fue el germen de lo que hoy es Cárnicas Tello.

En sus primeros años, la empresa se dedicó al trueque y a la venta de productos como huevos, carne y embutidos, hasta que en 1967, los tres hermanos Tello constituyeron formalmente la sociedad. Desde entonces, Cárnicas Tello ha crecido de forma constante, adaptándose a los cambios del mercado y apostando por la innovación. Actualmente, la compañía factura alrededor de 400 millones de euros anuales y emplea a más de 1.300 personas.