Raúl lidera las experiencias turísticas de Apadrina un Olivo, una iniciativa que combina la recuperación de olivos centenarios en Oliete (Teruel) con el desarrollo rural sostenible. Desde 2014, el proyecto ha revitalizado la economía local y ha sido reconocido por su impacto social y medioambiental. En esta entrevista, Raúl comparte cómo el oleoturismo y la innovación social están transformando el medio rural.