2 entidades agrícolas en Colón asumen la cosecha de papas: la Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) Gispert, iniciadora en la provincia de esta etapa, y la Cooperativa de Producción Agropecuaria (CPA) 6to Congreso Campesino. Esta última incorporada en días recientes con la recolección de los campos plantados de semilla importada.