Aquí te dejo los ingredientes para que los tengas a mano: 750 gramos de mezcla de carne picada (ternera, cerdo y pollo) | pan rallado | huevo batido | sal y pimienta | 2 dientes de ajo picados en trozos pequeños | harina | perejil fresco picado finamente | 1 cebolla  | 4 cucharadas de tomate concentrado | 150 gramos de setas | aceite de oliva virgen extra | agua | 1 hoja de laurel | 3 zanahorias cortadas en rodajas