Bueno bueno... con esta receta de Puchero canario muestro junto con el Mojo de cilantro y el Escaldón de gofio una comida muy típica Canaria, como la mayoría de los cocidos españoles, es, por sí mismo, un menú completo.

Receta que nos da a conocer el amigo José Segura Rodríguez, vecino del barrio de Madrelagua.