Sign up to save your podcasts
Or
Share Recipe for preparing cachapas🍽
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Recipe for preparing cachapas🍽
https://3speak.tv/watch?v=marnaza/xqwhqhcn
Actualmente vivo en punto fijo y por acá es muy raro conseguír el maíz y en raras ocasiones las personas preparan las cachapas pero hoy visite el super mercado y mire una cesta full de jojotos tiernos y compre solamente 8 de ahí me salió una buena porción de masa cuando la preparé y también las acompañe con mantequilla, queso duro y cerdo, quedaron demasiado deliciosas.
Hello friends I hope you are very well, my post today is about a delicious recipe that most people know how to prepare and is also a delight to eat alone or accompanied, THE VENEZOLAN CACHAPAS a traditional dish in our country, I am from Guariqueña and in the plains sow corn in winter temperate but sometimes there are people who have irrigation system and can plant at any time of the year.
At the moment I live in punto fijo and here it is very rare to get corn and in rare occasions people prepare the cachapas but today I visited the super market and I saw a basket full of tender jojotos and I bought only 8 from there I got a good portion of dough when I prepared them and I also accompanied them with butter, hard cheese and pork, they were very delicious.
Ingredientes para para preparar la masa:
-8 jojotos
-1/2 taza de harina precocida
-Agua
-Sal y azúcar
-Leche en polvo
Ingredientes para preparar carne de cerdo:
-1 kg de carne de cerdo
-Salsa de ajo
-Adobo y sal
Ingredients to prepare the dough:
-8 beans
-1/2 cup of precooked flour
-Water
-Salt and sugar
-Powdered milk
Ingredients to prepare pork meat:
-1 kg of pork
-Garlic sauce
-Adobo and salt
Preparación:
Muchas personas cocinan sus cachapas diferentes y le agregan otros ingredientes a la masa, yo las preparo como lo hacen en mi pueblo y como recuerdo cuando mi abuela y mi mamá las preparaban, es depende del gusto de cada persona.
En una Bandeja pique los 8 jojotos con un cuchillo filoso, después fui colocando los granos en la licuadora añadiéndole agua y leche en polvo hasta licuar bien los granos del maíz, en un taza grande añadí toda la mezcla me coloque la media taza de harina de maíz para espesar la mezcla, le incorporé sal y azúcar al gusto y la deje por un rato.
La carne de cerdo la Lave muy bien y la coloque en una bandeja le coloque salsa de ajo, adobo y sal y después lo revolvi para que los ingredientes se mezclen bien a la carne, puse a calentar una sartén y le coloque un poquito de aceite, y cuando el aceite ya estaba bien caliente le coloque la carne lo tape y deje cocinar a fuego lento hasta que ya estaba bien cocida la carne.
Coloque a calentar un budare y cuando estaba bien caliente le coloque aceite con una servilleta y le coloque mi primera mezcla para cachapas y con la mano obviamente con unos guantes de platicos le di la forma redonda, cuando esta cocida por un lado con un cuchillo grande le di la vuelta y cuando ya estaba bien cocida de ambos lados la coloque en un plato, le coloque mantequilla y después el queso le hice un dobles y al lado coloque la deliciosa carne de cerdo.
Preparation:
Many people cook their cachapas differently and add other ingredients to the dough, I prepare them as they do in my town and as I remember when my grandmother and my mom used to prepare them, it depends on each person's taste.
In a tray I chopped the 8 jojotos with a sharp knife, then I put the grains in the blender adding water and powdered milk until the corn grains were well blended, in a large cup I added all the mixture I put the half cup of corn flour to thicken the mixture, I added salt and sugar to taste and left it for a while.
I washed the pork meat very well and placed it in a tray, I put garlic sauce, marinade and salt and then I stirred it so that the ingredients mix well with the meat, I heated a frying pan and put a little bit of oil, and when the oil was very hot I put the meat, covered it and let it cook over low heat until the meat was well cooked.
When it was very hot I put some oil on it with a napkin and put my first mixture for cachapas and with my hand obviously with some plastic gloves I gave it the round shape, when it was cooked on one side with a big knife I turned it over and when it was well cooked on both sides I put it on a plate, I put butter and then the cheese I made a double and next to it I put the delicious pork meat.
Así quedaron de deliciosas mis cachapas, degustar este manjar es tan placentero y lo acompañe con una cocaloca que no podía faltar jaja.
Con pocos ingredientes y muy económico me salio prepararlas.
This is how delicious my cachapas turned out, tasting this delicacy is so pleasant and I accompanied it with a cocaloca that could not be missing haha.
With few ingredients and very economical I was able to prepare them.
Content and photos are my property and exclusive to #Hive.
El contenido y las fotografìas son de mi propiedad y exclusivo para #Hive.
View all episodes
By Marnazahttps://3speak.tv/watch?v=marnaza/xqwhqhcn
Actualmente vivo en punto fijo y por acá es muy raro conseguír el maíz y en raras ocasiones las personas preparan las cachapas pero hoy visite el super mercado y mire una cesta full de jojotos tiernos y compre solamente 8 de ahí me salió una buena porción de masa cuando la preparé y también las acompañe con mantequilla, queso duro y cerdo, quedaron demasiado deliciosas.
Hello friends I hope you are very well, my post today is about a delicious recipe that most people know how to prepare and is also a delight to eat alone or accompanied, THE VENEZOLAN CACHAPAS a traditional dish in our country, I am from Guariqueña and in the plains sow corn in winter temperate but sometimes there are people who have irrigation system and can plant at any time of the year.
At the moment I live in punto fijo and here it is very rare to get corn and in rare occasions people prepare the cachapas but today I visited the super market and I saw a basket full of tender jojotos and I bought only 8 from there I got a good portion of dough when I prepared them and I also accompanied them with butter, hard cheese and pork, they were very delicious.
Ingredientes para para preparar la masa:
-8 jojotos
-1/2 taza de harina precocida
-Agua
-Sal y azúcar
-Leche en polvo
Ingredientes para preparar carne de cerdo:
-1 kg de carne de cerdo
-Salsa de ajo
-Adobo y sal
Ingredients to prepare the dough:
-8 beans
-1/2 cup of precooked flour
-Water
-Salt and sugar
-Powdered milk
Ingredients to prepare pork meat:
-1 kg of pork
-Garlic sauce
-Adobo and salt
Preparación:
Muchas personas cocinan sus cachapas diferentes y le agregan otros ingredientes a la masa, yo las preparo como lo hacen en mi pueblo y como recuerdo cuando mi abuela y mi mamá las preparaban, es depende del gusto de cada persona.
En una Bandeja pique los 8 jojotos con un cuchillo filoso, después fui colocando los granos en la licuadora añadiéndole agua y leche en polvo hasta licuar bien los granos del maíz, en un taza grande añadí toda la mezcla me coloque la media taza de harina de maíz para espesar la mezcla, le incorporé sal y azúcar al gusto y la deje por un rato.
La carne de cerdo la Lave muy bien y la coloque en una bandeja le coloque salsa de ajo, adobo y sal y después lo revolvi para que los ingredientes se mezclen bien a la carne, puse a calentar una sartén y le coloque un poquito de aceite, y cuando el aceite ya estaba bien caliente le coloque la carne lo tape y deje cocinar a fuego lento hasta que ya estaba bien cocida la carne.
Coloque a calentar un budare y cuando estaba bien caliente le coloque aceite con una servilleta y le coloque mi primera mezcla para cachapas y con la mano obviamente con unos guantes de platicos le di la forma redonda, cuando esta cocida por un lado con un cuchillo grande le di la vuelta y cuando ya estaba bien cocida de ambos lados la coloque en un plato, le coloque mantequilla y después el queso le hice un dobles y al lado coloque la deliciosa carne de cerdo.
Preparation:
Many people cook their cachapas differently and add other ingredients to the dough, I prepare them as they do in my town and as I remember when my grandmother and my mom used to prepare them, it depends on each person's taste.
In a tray I chopped the 8 jojotos with a sharp knife, then I put the grains in the blender adding water and powdered milk until the corn grains were well blended, in a large cup I added all the mixture I put the half cup of corn flour to thicken the mixture, I added salt and sugar to taste and left it for a while.
I washed the pork meat very well and placed it in a tray, I put garlic sauce, marinade and salt and then I stirred it so that the ingredients mix well with the meat, I heated a frying pan and put a little bit of oil, and when the oil was very hot I put the meat, covered it and let it cook over low heat until the meat was well cooked.
When it was very hot I put some oil on it with a napkin and put my first mixture for cachapas and with my hand obviously with some plastic gloves I gave it the round shape, when it was cooked on one side with a big knife I turned it over and when it was well cooked on both sides I put it on a plate, I put butter and then the cheese I made a double and next to it I put the delicious pork meat.
Así quedaron de deliciosas mis cachapas, degustar este manjar es tan placentero y lo acompañe con una cocaloca que no podía faltar jaja.
Con pocos ingredientes y muy económico me salio prepararlas.
This is how delicious my cachapas turned out, tasting this delicacy is so pleasant and I accompanied it with a cocaloca that could not be missing haha.
With few ingredients and very economical I was able to prepare them.
Content and photos are my property and exclusive to #Hive.
El contenido y las fotografìas son de mi propiedad y exclusivo para #Hive.