Hoy, el platillo invitado de honor es el Sancocho, Según el Atlas etnográfico-lingüístico del instituto Caro y Cuervo se prepara en más de 193 localidades del país y existen varias maneras de hacerlo según la región, en nuestro recorrido conocerás sus orígenes, preparación y dónde puedes encontrarlo en Bogotá.